Protéines végétales et digestion : quelles idées reçues freinent les sportifs ?
Protéines végétales et digestion : quelles idées reçues freinent les sportifs ? Une protéine végétale ne provoque pas systématiquement une digestion difficile. Chez le sportif, le confort digestif dépend de l’aliment, de la quantité consommée, des fibres et glucides fermentescibles associés, de la préparation et du moment du repas. Une légumineuse entière et un isolat…
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